Gundermann, Brennnessel und Spitzwegerich haben Sie bisher aus Ihren Gartenbeeten gerupft? Dann sind Sie hier genau richtig! Entdecken Sie die Facetten der biologischen Vielfalt unserer Region. Gehen Sie mit mir auf interessante Kräuterspaziergänge: Lernen Sie nutzbare Un-Kräuter erkennen, sammeln und verarbeiten.
Als zertifizierte Kräuterpädagogin biete ich Ihnen Kräuterführungen und Kreativ-Seminare in Schermbeck-Dämmerwald (Naturpark Hohe Mark) am rechten Niederrhein. In der Appelbongert® Un-Kraut-Küche verarbeiten wir gemeinsam frische Wildkräuter und wilde Früchte zu leckeren Delikatessen vom Wegesrand.
Herzlich Willkommen!
Jutta Becker-Ufermann
Die nächsten Termine
- Pfingst-Menü
- Montag, 06.06.2022
14:00 Uhr bis 18:00 Uhr - Die 3-Flaschen-Geister
- Sonntag, 26.06.2022
15:00 Uhr bis 17:30 Uhr - Delikatessen vom Wegesrand: Das Sommer-Menü
- Samstag, 09.07.2022
14:00 Uhr bis 18:00 Uhr
Ein leckeres Menü aus „Delikatessen vom Wegesrand“.
Heute konservieren wir die wilden Grünlinge.
Köstlichkeiten aus der Kräuter-Kammer.
Kräuterführungen
Liebe Un-Kraut Begeisterte,
planen Sie einen Ausflug mit Freunden, Ihrem Verein oder ein Familientreffen? Möchten Sie im Urlaub oder zum Geburtstag etwas ganz Besonderes erleben? Schmökern Sie in meinen Terminen. Dort finden Sie spannende Veranstaltungen rund um die heimischen Wildkräuter. Individuelle Termine sind nach Absprache möglich. Kontakt
Outdoor-Cooking
Das Feuer ist angezündet und es riecht nach Holz. In der Glut gegarte Kartoffeln verströmen einen wunderbaren Duft und mischt sich mit dem von gegrilltem Gemüse. Frisch gebackenes Brot macht Appetit auf mehr. So ist Outdoor-Cooking im Appelbongert! Auf verschiedenen Feuerstellen bereiten wir unterschiedliche Gerichte zu. Dabei verwenden wir offenes Feuer oder auch den schweren gusseisernen Dutch-Oven. Wildkräuterquark, Fladenbrot, frische Kräuterbutter und andere Leckereien machen die "wilde Küche" zu einem kulinarischen Event. Lasst euch überraschen. Groß/Eltern mit Kindern sind herzlich willkommen.
Frühling, Sommer, Herbst und Winter
Jede Jahreszeit bietet wunderbare Schätze: Leckere Frühjahrskräuter, üppige "essbare " Landschaften, köstliche Früchte oder der erstaunliche Winterschlaf von Bäumen & Co. Gehen Sie mit mir auf spannende Entdeckungsreisen durch die Natur!
Un-Kraut in die Küche!
Ob Wiesensuppe, Wildkräutergratin oder Gundermann-Eis: Wir bringen gemeinsam grüne Köstlichkeiten auf den Tisch und überraschen Ihren Gaumen...